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合川:整治卤肉制品市场 保夏季食品安全

时间:2017-09-20 20:25:32  作者:admin  来源:卤肉  浏览:143  评论:0
内容摘要:  华龙网7月12日18时10分讯(通讯员王永平、李文静)炎炎夏日,猪头肉、猪耳朵等卤肉制品深受人们喜爱。为消除食品安全隐患,保障居民饮食安全,近日,合川区沙鱼镇对辖区卤肉制品加工经营单位开展专项检查。  此次检查对象为从事加工销售卤肉制品、熟肉制品、凉菜的烧腊店和餐饮单位,重点...

  华龙网7月12日18时10分讯(通讯员 王永平、李文静)炎炎夏日,猪头肉、猪耳朵等卤肉制品深受人们喜爱。为消除食品安全隐患,保障居民饮食安全,近日,合川区沙鱼镇对辖区卤肉制品加工经营单位开展专项检查。

  此次检查对象为从事加工销售卤肉制品、熟肉制品、凉菜的烧腊店和餐饮单位,重点对生产加工场所和卤制品销售场所的卫生、原材料采购记录与索证索票台帐、从业人员健康证明、冷藏消毒设备及卤肉制品的颜色、有无异味、加工调味料等进行了详细检查。同时向经营者、消费者宣传《食品安全法》等法律法规和问题卤肉制品辨别知识。对检查中发现个别卤肉制品店存在卫生条件不符合要求、卫生和室内温度不达标、索证索票不全的问题,执法人员当场提出整改要求,并及时下达责令限期整改通知书,要求经营者采取有力措施整改到位,确保老百姓的饮食安全。

  “此次共检查烧腊店8家,餐饮单位25家,未发现问题卤肉制品。”沙鱼镇食药监办负责人表示,将持续加强卤肉制品监管,对发现有违法行为,依法查处,切实保障辖区群众夏季饮食安全。


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