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爷爷的馋嘴“卤肉”我连吃3碗饭还不够!

时间:2017-09-20 20:26:11  作者:admin  来源:卤肉  浏览:161  评论:0
内容摘要:  调料:大料4个,花椒5克,香叶3片,山柰3个,辣椒3个,草果1个,葱姜适量,料酒20毫升,老抽30毫升,生抽20毫升,玫瑰腐乳汁30毫升,冰糖20克,盐适量。  5·锅中烧开水放入五花肉煮上3分钟捞出。平底锅加少许的油放入五花肉煎至。  6·煎至五花肉出油...

  调料:大料4个,花椒5克,香叶3片,山柰3个,辣椒3个,草果1个,葱姜适量,料酒20毫升,老抽30毫升,生抽20毫升,玫瑰腐乳汁30毫升,冰糖20克,盐适量。

  5·锅中烧开水放入五花肉煮上3分钟捞出。平底锅加少许的油放入五花肉煎至。

  6·煎至五花肉出油微焦黄捞出,油不要。把五花肉放入卤汁中大火煮开,加盖小火慢炖1-2个小时。

爷爷的馋嘴“卤肉”我连吃3碗饭还不够!

  卤肉最好用五花肉来做,做出的肉质肥而不腻,入口绵软香酥,搭配白吉馍口感最好。


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